残暑に負けない！ピリ辛ビビンバ風釜飯（炊き込みご飯）でスタミナをチャージ。味と旨味が溢れる一釜をご堪能あれ
残暑の疲れを吹き飛ばすために、ピリ辛のビビンバ風釜飯を作ってみました。 暑さで食欲が落ちがちなこの時期でも、ピリ辛スタミナ満点。ニンジンの香り、シャキシャキのもやし、そして味わい深いキムチをたっぷり使っています。 特にキムチの辛さが、牛肉のジューシーな旨味と絡み合い、コチュジャンやニンニクのパンチも効いた香りと味が、炊きたてのご飯にしっかり染み込みます。さらにゴマ油とニラを加えて、ひっくり返すようにふわっと混ぜると、香りも食欲も倍増。
夏の疲れも少し和らぐだろう、おススメの釜飯（炊き込みご飯）です。忙しい日でも手軽にスタミナチャージできるビビンバ風釜飯で、夏の終わりを元気に乗り切りましょう。
あと少し【PR】、お米とごはんの専門店【一粒庵】というサイトを知りました。お米もたくさんの種類がありまして、最近個人的におススメなのでこちらもぜひお試しください
ニンニクの芽と牛肉、キムチとがっつり系釜飯（炊き込みご飯）レシピできました。 豚にしようか、牛にしようかで迷いましたが牛肉が特売だったので牛にしました。そんな軽いノリで作ったスタミナ系釜飯。ニンニクの香りとキムチの辛さが食欲を掻き立[…]
すき焼のたれとコチュジャンの甘みと旨味、そこにキムチの辛さが加わって甘旨辛い釜飯レシピ（炊き込みご飯）ができました Nadiaさんからいただいた「エバラ すき焼のたれ マイルド」をいただきタイアップ釜飯を作ってみました。通常のすき焼[…]
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：170~190ml
- 米…1合
- ニンジン…30g
- もやし…30g
- キムチ…50g
- 牛肉…70g
- 【A 調味料等】
- コチュジャン…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
- チューブにんにく…1cm
- ゴマ油…小さじ1
- ニラ…15g
\ 材料はこちら！ /
【作り方】
- ニンジンを細切り、キムチは荒く刻み、牛肉は食べやすい大きさに切る。ニラは4等分くらいにざく切りにし、米は洗って浸水させておく
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を170~190mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、ニンジン、もやし、キムチ、牛肉をのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を170~190mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、ニンジン、もやし、キムチ、牛肉をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したニンジン、もやし、キムチ、牛肉をのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったらゴマ油、ニラを入れ底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。
\ 牛の甘みとキムチの辛みがガツンときます /
\ 作り方の動画はこちら！ /
- 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。
ちょっとPR。地味な釜飯の電子書籍作ってます。
とても地味で滋味な釜飯を12種類チョイスして電子書籍にまとめてみました。350円（税込み）でお買い求めいただけますのでよろしければご覧くださいませ！
\ YouTubeでも毎週釜飯を発信しておりますのでぜひチャンネル登録よろしくお願いします！ /
\ ほか色々なサイトでも配信しておりますので、応援いただけると嬉しいです /