バジルの香りがふわっ「鯛とバジルのトマト釜飯」
バジルの香りがアクセントのトマトを使った釜飯（炊き込みご飯）。暑くなってきた季節にさっぱりとした鯛めしできました。 夏場どうしてもあっさりし […]
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夏の釜飯
キムチでスタミナ「ゴマ油香るカツオキムチ釜飯」
ゴマ油の香りが際立つカツオのタタキとキムチの釜飯（炊き込みご飯）できました。 キムチが賞味期限間近だったのでカツオのタタキと炊き込んでみまし […]
相性抜群！アジとレモン「アジとレモンのトマト釜飯」
アジとレモンって相性いいですよね、白ワインに合いそうな釜飯（炊き込みご飯）できました。 アジとレモンの相性って地中海風で美味しいですよね。そ […]
ガツンとニンニク「カツオとオクラのニンニク釜飯」
さっぱりだけどスタミナ抜群の釜飯（炊き込みご飯）できました カツオのタタキといえばニンニクですよね。ということでカツオのタタキとニンニクを炊 […]
ピリリと柚子胡椒「アジと柚子胡椒の釜飯」
よくよく考えるとアジで釜飯（炊き込みご飯）つくったことないな、と思ったので初夏のアジを炊き込んでみました。 初夏の旬アジが店頭に並び始め、そ […]
生のハモが手に入ったら「さっぱり鱧と梅干しの釜飯」
スーパーに行くと骨切り済みの生ハモが！炊き込んだら美味しそうと思い炊き込んでみました。 鱧が徳島では普通にスーパーに並んでいてびっくりした今 […]
酸味、塩味、旨味を足し算しまくった「トマトバター釜飯」
トマトを炊き込む！と思い準備してたら色々な調味料、食材が目に入ったのでいっそのこと思いっきり足し算してみました トマトを炊き込んでみようと思 […]
大分涼しくなりましたが「トマトとズッキーニの鶏モモ釜飯」
大分涼しくなってきましたがトマトとズッキーニの鮮やかな鶏モモ釜飯（炊き込みご飯）を作ってみました すっかり涼しくなってきたこの時期に、トマト […]
梅と薬味でさっぱり「サゴシと梅のさっぱり釜飯」
梅とサゴシで夏の疲れを洗い流す。サゴシ（サワラ）と梅のさっぱり釜飯でリフレッシュ！な釜飯できました。 梅のさわやかな酸味とサゴシの繊細な旨味 […]
ラジオで炊いた釜飯その2「サゴシとトマトバジル釜飯」
結構前に感じますが中四国ライブネットで、炊いた釜飯 第2弾。さっぱりサゴシとトマトの釜飯（炊き込みご飯）ができました。 ラジオの生放送中に炊 […]