洋風うなぎ飯「うなぎ蒲焼のパエリア風釜飯」
ちょっと浜松でうなぎを買ってきたので贅沢にうなぎ釜飯を何種類か炊き込んでみました。第一弾はパエリア！ 浜松に行きまして、お土産売り場で大変た […]
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夏の釜飯
夏のタコめし「枝豆ショウガ タコ釜飯」
これはちょっと個人的な先入観ですが、タコ飯って冬がおいしいイメージなんですよね。なので夏のタコ飯（釜飯、炊き込みご飯）を作ってみました。 な […]
ハモとトマトのうまみ「ハモとトマトのさっぱり釜飯」
ハモ×トマトといううまみの多段構造釜飯（炊き込みご飯）できました。 徳島に帰ってきて驚いたことの上位は普通にスーパーで骨切りした生のハモが並 […]
塩昆布のうまみが染みる「アジ塩昆布釜飯」
定番化してきた塩昆布を使った釜飯。アジとすだちで一緒に炊き込むと旨味がガツンと効いた釜飯（炊き込みご飯）になりました。 アジが冷蔵庫に残って […]
梅干しの酸味が沁みる「なめことタケノコの梅おかか釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第4弾は梅おかかでさっぱりおいしい釜飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯 […]
バジルの香りがふわっ「鯛とバジルのトマト釜飯」
バジルの香りがアクセントのトマトを使った釜飯（炊き込みご飯）。暑くなってきた季節にさっぱりとした鯛めしできました。 夏場どうしてもあっさりし […]
キムチでスタミナ「ゴマ油香るカツオキムチ釜飯」
ゴマ油の香りが際立つカツオのタタキとキムチの釜飯（炊き込みご飯）できました。 キムチが賞味期限間近だったのでカツオのタタキと炊き込んでみまし […]
相性抜群！アジとレモン「アジとレモンのトマト釜飯」
アジとレモンって相性いいですよね、白ワインに合いそうな釜飯（炊き込みご飯）できました。 アジとレモンの相性って地中海風で美味しいですよね。そ […]
ガツンとニンニク「カツオとオクラのニンニク釜飯」
さっぱりだけどスタミナ抜群の釜飯（炊き込みご飯）できました カツオのタタキといえばニンニクですよね。ということでカツオのタタキとニンニクを炊 […]