トマトとクレソンの香りがアクセント「トマトチーズすきやき風釜飯」
トマトの酸味と、クレソンの香り・ほのかな苦みがアクセントになった、旨甘い釜飯レシピ（炊き込みご飯）になりました。 Nadiaさんから「エバラ […]
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特別企画の釜飯
ジビエ釜飯 第4弾「牡丹肉のカレージビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり […]
ジビエ釜飯 第3弾「牡丹肉とアーモンドのジビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第3弾、アーモンドの芳ばしい香りと濃厚な旨味がしみ込んだ釜飯。 「ジビエ割烹 […]
ジビエ釜飯 第2弾「エゾ鹿のビール釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作った第2弾、ビールで釜飯を炊き込むレシピです。 「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、 […]
ジビエ釜飯 第1弾「エゾ鹿の塩麴漬けジビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんから鹿肉いただきました。いただいたお肉で合計4種、ジビエ釜飯を作ります！ 以前「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知 […]
作品展出品レシピ第3弾「柚子胡椒香る和風だし鶏釜飯」
出汁をしっかりとることで、今までで一番納得のいく鶏釜飯のレシピができました 初めてお客様に釜飯をお召し上がりいただいた中で、最も人気のあった […]
作品展出品レシピ第2弾「ポルチーニ香る洋風チーズ釜飯」
ポルチーニの濃厚なうまみと香りに、炙りベーコン、カマンベールチーズの濃厚な味わいが加わった洋風釜飯（炊き込みご飯） 2023年3月15日～4 […]
作品展出品レシピ第1弾「パクチーどっさりエスニック風釜飯」
パクチー好きに好評だったパクチーどっさり釜飯（炊き込みご飯）。味変ダレかけると意外と辛い味に変身します。 2023年3月15日～4月15日の […]