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郷土料理アレンジ

愛媛郷土飯 鯛めし風釜飯

ちょっと小ぶりな真鯛が手に入ったので贅沢な尾頭付き鯛めしを炊いてみました。シンプルに美味しい。 愛媛県の郷土飯鯛めしを作ってみました。いろい […]

熊本郷土飯 高菜めし風釜飯

高菜の食感と塩味、香りがご飯に染み込みシンプルでうまい炊き込みご飯になりました。 高菜漬けが漬物の中でもトップレベルに好きでいつか作ろうと思 […]

奈良郷土飯 奈良茶飯風 釜飯

すごく美味しいわけではないけど、なぜが淡々と食べてしまう炊き込みご飯。滋味深い味です。 なんだか呪文のようなタイトルになってしまいましたが、 […]

愛知郷土飯 タコ飯風釜飯

愛知の郷土料理タコ飯を釜飯にアレンジ。タコの旨味がしみ込み気づけば食べきってしまっていました。 農林水産省のサイトを見てて愛知の郷土飯タコ飯 […]

徳島郷土飯 いりめし風釜飯

徳島県郷土飯のいりめしを簡単な釜飯風にアレンジ 徳島県にあるいりめしという郷土料理を簡単に作れるようアレンジしました。本来は食材を1回煮てか […]

うなぎ釜飯

うなぎの味がしっかりとご飯に染み込んだ、うなぎの釜飯 うなぎがとても好きなのでレシピにしましたが、あまりにひねりがないので錦糸卵も一緒に作っ […]

はらこ飯風 釜飯

カマドン初めての釜飯。贅沢にイクラを使って作ってみました。 カマドンを初めて初めて作った釜飯動画のレシピです。まだスマホで撮っていたころのも […]