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郷土料理アレンジ

愛媛郷土飯 鯛めし風釜飯

ちょっと小ぶりな真鯛が手に入ったので贅沢な尾頭付き鯛めしを炊いてみました。シンプルに美味しい。 愛媛県の郷土飯鯛めしを作ってみました。いろい […]

熊本郷土飯 高菜めし風釜飯

高菜の食感と塩味、香りがご飯に染み込みシンプルでうまい炊き込みご飯になりました。 高菜漬けが漬物の中でもトップレベルに好きでいつか作ろうと思 […]