高知といえば鰹、シンプルに炊く方が美味しいとしみじみ感じた炊き込みご飯です。 高知県のかつおめしを釜飯風にしてみました。本当は甘辛く煮たもの […]
高菜の食感と塩味、香りがご飯に染み込みシンプルでうまい炊き込みご飯になりました。 高菜漬けが漬物の中でもトップレベルに好きでいつか作ろうと思 […]
すごく美味しいわけではないけど、なぜが淡々と食べてしまう炊き込みご飯。滋味深い味です。 なんだか呪文のようなタイトルになってしまいましたが、 […]
愛知の郷土料理タコ飯を釜飯にアレンジ。タコの旨味がしみ込み気づけば食べきってしまっていました。 農林水産省のサイトを見てて愛知の郷土飯タコ飯 […]
山梨県の郷土料理さんまめしを釜飯アレンジ。シンプルで、さんまの旨味を感じられる釜飯レシピになりました さんまが手に入り各地の郷土料理を調べて […]
鳥取の郷土料理どんどろけ飯を釜飯にアレンジ。滋味深い味わいで箸が止まりません どんどろけという響きが面白いとおもい釜飯にアレンジしました。ど […]
徳島県郷土飯のいりめしを簡単な釜飯風にアレンジ 徳島県にあるいりめしという郷土料理を簡単に作れるようアレンジしました。本来は食材を1回煮てか […]
うなぎの味がしっかりとご飯に染み込んだ、うなぎの釜飯 うなぎがとても好きなのでレシピにしましたが、あまりにひねりがないので錦糸卵も一緒に作っ […]
カマドン初めての釜飯。贅沢にイクラを使って作ってみました。 カマドンを初めて初めて作った釜飯動画のレシピです。まだスマホで撮っていたころのも […]
