新じゃがを満喫「アンチョビじゃがバター釜飯」
またしても酒のあて釜飯（炊き込みご飯）を作ってしまいました。ワインなどのお酒とぜひどうぞ。 おいしそうな新じゃがを見つけたので何か作れないか […]
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酒のつまみ釜飯
アンチョビがアクセント「タケノコと鯛のぺペロン釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第三弾はペペロンチーノ風タケノコご飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯シ […]
スモークサーモンとわさびの香り「チーズとスモークサーモンの生わさび釜飯」
スモークサーモンとクリームチーズ、そして生わさびを使った爽やかなおつまみ釜飯できました 生わさびが手元にあったので、ちょっと思い付きで食材を […]
ビールが欲しくなる「猪肉とキャベツのクミン香る釜飯」
ジビエ釜飯シリーズひとまず最後。ビールで炊く猪肉のおつまみ釜飯できました。 猪肉と鹿肉の釜飯シリーズ最終の猪釜飯です。猪肉をビールで漬け込み […]
デミグラスソースと鹿「鹿肉のデミジビエ釜飯」
鹿肉とデミグラス意外とおいしい釜飯できました。 猪肉と鹿肉の釜飯シリーズ今回は鹿肉です。鹿肉の臭みをある程度食べやすく調整しデミグラスソース […]
わさびでさっぱり「わさカルビーフ釜飯」
牛カルビ肉の旨味と脂ががっつりとしみ込み、そして刻みわさびを一緒に炊き込むとさっぱりして美味しい。いいバランスの釜飯（炊き込みご飯）できまし […]
デミグラスソースと炊き込む「ビーフシチュー風釜飯」
そろそろクリスマスですね。なんかクリスマスっぽいものと思いビーフシチュー風の釜飯（炊き込みご飯）作ってみました。 今週は土曜日ではなくゴジカ […]
ワインに合う釜飯「コンビーフと芋おこわ釜飯」
洋風おこわ第二弾コンビーフと芋でおこわを炊いてみました。キリリ辛口の白ワインが合いそうな釜飯（炊き込みご飯）に。 洋風おこわ第二弾、コンビー […]