バターがっつり「なめこと鶏肉のバター釜飯」

バターがっつり使ってるけどなんだかすっきり食べれる釜飯（炊き込みご飯）できました

生のなめこが近所のスーパーに必ずおいてまして、ずっと見かけるたびに買っていたのです。これは何かいい釜飯（炊き込みご飯）が作れるのでは？と思い満を持して？なめこの釜飯をつくってみました。なめことバター、そして鶏肉、さらにはネギも投入して外しようのないヒトカマに。おこげができればこれまた香ばしくて最高です。そして鶏肉を軸にしているからかがっつりめのバターなのに結構さっぱり食べられる釜飯になりました。ぜひ生のなめこを見かけたらお試しくださいませ。

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【材料（１合分）】

水（釜、土鍋の場合）…150~170ml
米…1合
なめこ…40g
鶏モモ肉…70g
ショウガ…5g
ネギ…20ｇ
バター（炊き込み用）…8g
【A調味料等】
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
バター（後混ぜ用）…8g

\　炊込みの材料はこちら　/

【作り方】

米は洗って浸水させておき、なめこは石づきを取り食べやすい大きさに裂く。鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、ネギは小口切り、ショウガは千切りにしておく。
【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、なめこ、鶏モモ肉、ショウガ、ネギ、バター（炊き込み用）をのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、なめこ、鶏モモ肉、ショウガ、ネギ、バター（炊き込み用）をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したなめこ、鶏モモ肉、ショウガ、ネギ、バター（炊き込み用）をのせて普通に炊飯する。
炊きあがったらバター（後混ぜ用）をのせ、蓋をして10分蒸らす。蒸らし終わったら軽く混ぜ取り出し器に盛る。お好みで刻んだネギ（分量外）をのせる。

※炊飯器ご使用の場合、蒸気の通り道がふさがってしまう可能性がございます。ご不安な方は釜、土鍋、鍋などでお試しください。

\　ここにさらにバターを投入　/