酸味と辛み、そしてマスタードの香りが食欲をそそる釜飯ができました
Nadiaさんより「MAILLE 種入りマスタード」をいただいたのでレシピを考えてみました、ちょっと3種類くらい作ってみたので何週か連続で出してみたいと思います。よろしければご覧くださいませ。
さて第一弾はマスタードの香りがアクセントになるチョリソーのハニーマスタード釜飯です。種入りマスタードなので香りもしっかりと残りソーセージの旨味も含まれたパンチの効いた味に。酸味と辛味が合わさって、味を際立たせるためちょっと甘みも加わった、大変食べ応えのある釜飯（炊き込みご飯）になりましたので、ぜひお試しください。
「MAILLE 種入りマスタード」は普段から使ってますがやっぱり味がしっかりとしてておいしいですね。ちなみにチョリソーは辛めのもので炊き込むのがおすすめです。
#PR
みずみずしいズッキーニとチョリソーのピリ辛加減が相性抜群。暑い夏にちょっと刺激が加わる釜飯になりました。 チョリソーがですね、スーパーの割引かごの中からこちらを見ていたのですよ、じーと。なので躊躇なくかごに入れて釜飯にしました。前ま[…]
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 結構前に感じますが中四国ライブネットで、炊いた釜飯 第2弾。さっぱりサゴシとトマトの釜飯（炊き込[…]
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：100~120ml
- 米…1合
- ブロッコリー…50g
- ミニトマト…60g
- チョリソー…80g
- ニンニク…5g
- 【A調味料等】
- 赤ワイン…50ml
- 「MAILLE 種入りマスタード」…大さじ1
- ハチミツ…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- オリーブオイル…小さじ1
- コンソメキューブ…1個（5g）
- 塩…ふたつまみ
- コショウ…ひとつまみ
\ 材料はこちら！ /
【作り方】
- ブロッコリーは房の根元に包丁を入れ食べやすい大きさに切る。ミニトマトはくし切りにし、チョリソーは斜め切りにする。ニンニクはみじん切りにし米は洗って浸水させておく。
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を100~120mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、ブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を100~120mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、ブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したブロッコリー、ミニトマト、チョリソー、ニンニクをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。
\ マスタードとニンニクの香り /
\ 作り方の動画はこちら！ /
- 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。
ちょっとPR。地味な釜飯の電子書籍作ってます。
とても地味で滋味な釜飯を12種類チョイスして電子書籍にまとめてみました。350円（税込み）でお買い求めいただけますのでよろしければご覧くださいませ！
\ YouTubeでも毎週釜飯を発信しておりますのでぜひチャンネル登録よろしくお願いします！ /
\ ほか色々なサイトでも配信しておりますので、応援いただけると嬉しいです /