和洋折衷とり釜飯「マスタードとチーズのチキン釜飯」

マスタードとチーズのチキン釜飯

クリームチーズをどっさり入れると、ちょっと和風リゾットっぽくなってしっとりおいしい釜飯(炊き込みご飯)できました

Nadiaさんより「MAILLE 種入りマスタード」をいただいたので考えたレシピ最後の第3弾。よろしければご覧くださいませ。
クリームチーズとトマトをどっさり入れて炊き込むことでちょっとリゾット風の釜飯(炊き込みご飯)に。チーズとトマトの酸味にマスタードの酸味と香りが相乗り、前回、前々回の釜飯に比べマスタードの量は少し少なめですが、縁の下の力持ち的にほのかに香るくらいでちょうどいいひと釜になりました。マスタードが強すぎると白だしの味も打ち消しあってしまうのでちょっと調整が難しかったですがぜひお試しください。ちなみに余談ですが水の量をちょっと多めにするとリゾット感が増しました。

「MAILLE 種入りマスタード」はまだ残っているので日々のお昼ごはんなどに活躍いただこうと思います。ご提供いただいたNadiaさんありがとうございましたー。

#PR

その他のマスタードやクリームチーズを使った釜飯レシピ
関連記事

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); マスタードとマヨネーズって意外と釜飯に合うんだなぁ…としみじみ感じた釜飯(炊き込みご飯)できまし[…]

鮭とジャガイモのマスタードマヨ釜飯
関連記事

クセの少ないクリームチーズと海苔の佃煮が意外とあい、ほどよい塩味と甘みの感じられるクリーミーな釜飯できました。 まだまだ続いております個人的なチーズブーム。どこかでクリームチーズ使ってみたいなぁと考えていたところ海苔の佃煮をいただい[…]

海苔の佃煮とクリームチーズの釜飯

【材料(1合分)】
  • 水(釜、土鍋の場合):160~180ml
  • 米…1合
  • 舞茸…30g
  • ミニトマト…60g
  • 鶏手羽元…120g
  • クリームチーズ…30g
  • 【A調味料等】
    • 白だし…大さじ1
    • 白ワイン…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 粒マスタード…大さじ1/2
    • 醤油…小さじ1
    • 塩…ふたつまみ

\ 材料はこちら! /


【作り方】
  1. 舞茸は食べやすいサイズに裂く、ミニトマトはくし切りにする。鶏手羽元は可能であれば皮目をバーナーやフライパンなどで焦げ目をつけ、クリームチーズは角切りにしておく。また米は洗って浸水させておく。
  2. 【釜の場合】:浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。(水の量はお好みで調整してください)【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、ミニトマト、鶏手羽元、クリームチーズをのせ、固形燃料に着火、炊飯する
    【土鍋の場合】:浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。(水の量はお好みで調整してください)【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、ミニトマト、鶏手羽元、クリームチーズをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり(蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です)。
    【炊飯器の場合】:浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した舞茸、ミニトマト、鶏手羽元、クリームチーズをのせて普通に炊飯する。
  3. 炊きあがったら鶏手羽元を一度とりだし、底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。お好みでパセリ(分量外)を振りかける。

\ マスタードのさわやかな香り /

\ 作り方の動画はこちら! /

  • 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
  • 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。

ちょっとPR。地味な釜飯の電子書籍作ってます

じみうまい釜飯12選

とても地味で滋味な釜飯を12種類チョイスして電子書籍にまとめてみました。350円(税込み)でお買い求めいただけますのでよろしければご覧くださいませ!


\ YouTubeでも毎週釜飯を発信しておりますのでぜひチャンネル登録よろしくお願いします! /

\ ほか色々なサイトでも配信しておりますので、応援いただけると嬉しいです /

生協の宅配パルシステム
マスタードとチーズのチキン釜飯
最新情報と日々のおいしいご飯のつぶやき。