クセの少ないクリームチーズと海苔の佃煮が意外とあい、ほどよい塩味と甘みの感じられるクリーミーな釜飯できました。
まだまだ続いております個人的なチーズブーム。どこかでクリームチーズ使ってみたいなぁと考えていたところ海苔の佃煮をいただいたので、あわせてみると意外とおいしんじゃない？と思い作ってみました。結果、塩味と甘みがほどよく、結構合う釜飯が出来上がりました。そっと入れたコショウがアクセントになっていい仕事をしてくれています。クリーミーという釜飯（炊き込みご飯）ではあまり使わない表現がしっくりくる仕上がりになり、意外にもおいしかったのでぜひお試しくださいませ。
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：160~180ml
- 米…1合
- ベーコン…40g
- マッシュルーム…40g
- クリームチーズ…30g
- 【A 調味料等】
- 海苔の佃煮…30g
- 白ワイン…大さじ1
- コンソメキューブ…1個（5ｇ）
- チューブショウガ…1cm
- 塩…ひとつまみ
- コショウ…ひとつまみ
【作り方】
- ベーコンを細切りにし、クリームチーズは細かく砕く。マッシュルームは薄くスライスし、米は洗って浸水させておく。
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、ベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、ベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したベーコン、マッシュルーム、クリームチーズをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
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- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（一応作り方も書いてみましたお好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです