がっつり濃厚「ポルチーニと豚バラチーズ釜飯」
夏のスタミナ定番食材、豚肉。さらにチーズを加え炙ると香ばしさもプラスされてがっつり食べ応えのある釜飯（炊き込みご飯）になりました 夏には豚肉 […]
バジルの香りがふわっ「鯛とバジルのトマト釜飯」
バジルの香りがアクセントのトマトを使った釜飯（炊き込みご飯）。暑くなってきた季節にさっぱりとした鯛めしできました。 夏場どうしてもあっさりし […]
ブラジルのレシピを参考にした「ガリニャーダ風釜飯」
ブラジルに米料理があると知り、調べてアレンジして釜飯レシピ（炊き込みご飯）を組み立ててみました。 ブラジルのミナスジェライス州・ゴイアス州あ […]
キムチでスタミナ「ゴマ油香るカツオキムチ釜飯」
ゴマ油の香りが際立つカツオのタタキとキムチの釜飯（炊き込みご飯）できました。 キムチが賞味期限間近だったのでカツオのタタキと炊き込んでみまし […]
相性抜群！アジとレモン「アジとレモンのトマト釜飯」
アジとレモンって相性いいですよね、白ワインに合いそうな釜飯（炊き込みご飯）できました。 アジとレモンの相性って地中海風で美味しいですよね。そ […]
梅干でさっぱり「鯛と梅の爽やか薬味釜飯」
鯛と梅干し以前も作りましたがバージョンアップさせて釜飯（炊き込みご飯）炊き込んでみました。 以前は赤梅酢を使って鯛と梅干を炊き込んでいました […]
ガツンとニンニク「カツオとオクラのニンニク釜飯」
さっぱりだけどスタミナ抜群の釜飯（炊き込みご飯）できました カツオのタタキといえばニンニクですよね。ということでカツオのタタキとニンニクを炊 […]
ピリリと柚子胡椒「アジと柚子胡椒の釜飯」
よくよく考えるとアジで釜飯（炊き込みご飯）つくったことないな、と思ったので初夏のアジを炊き込んでみました。 初夏の旬アジが店頭に並び始め、そ […]
生のハモが手に入ったら「さっぱり鱧と梅干しの釜飯」
スーパーに行くと骨切り済みの生ハモが！炊き込んだら美味しそうと思い炊き込んでみました。 鱧が徳島では普通にスーパーに並んでいてびっくりした今 […]