ぼうぜ

徳島ではなじみ深い魚、ぼうぜ「焼きぼうぜの味噌まぜ釜飯」

イボダイのことを徳島では「ぼうぜ」と呼んでます。 徳島で姿寿司で定着しているぼうぜ。新鮮なものがとれる徳島ではありふれた魚ですがそういえば県 […]