コンソメ
オリーブゴロゴロ「オリーブ香る鯛釜飯」
思いっきりオリーブを入れて鯛を炊き込んでみました。さっぱりと思っていたのに結構濃厚な釜飯になりました。 オリーブを使った釜飯を作ろう、鯛を入 […]
クレソン香る「炙りベーコンとクレソンの豆釜飯」
ベーコンの香ばしさとクレソンの香りと触感が楽しめる安定感のある釜飯レシピ（炊き込みご飯）ができました。 クレソンが余っていたのでベーコンとミ […]
優しい甘みの「オレンジと鳴門金時の釜飯」
レーズン、オレンジの果実の香りと、サツマイモの優しい甘みを感じる釜飯（炊き込みご飯）できました。 レーズンとオレンジを使ってフルーティーな釜 […]
ジビエ釜飯 第3弾「牡丹肉とアーモンドのジビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第3弾、アーモンドの芳ばしい香りと濃厚な旨味がしみ込んだ釜飯。 「ジビエ割烹 […]
ジビエ釜飯 第2弾「エゾ鹿のビール釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作った第2弾、ビールで釜飯を炊き込むレシピです。 「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、 […]
カシューナッツがアクセント「炙りサバとナッツトマト釜飯」
ちょっと最近ナッツの釜飯が個人的に流行りです。鯖の脂とナッツの食感がいい感じの釜飯（炊き込みご飯）ができました 脂ののった鯖の皮目に少し焦げ […]
濃厚だけどさっぱり「夏野菜のレモンカレー釜飯」
カレー釜飯にレモンを半分ぜいたくに投入。がつっとレモン香りと酸味を感じる釜飯（炊き込みご飯）のレシピができました。 夏が近づいてきて夏といえ […]
オムライスのベースにも「ケチャップライス釜飯」
オムライスのベースにするのもおすすめ。シンプルに美味しいケチャップライス釜飯（炊き込みご飯）できました。 チキンかソーセージで迷ったもののソ […]