味噌が隠し味の「シャケと根菜のトリュフチーズ釜飯」
以前作ったトリュフオイルの釜飯（炊き込みご飯）の鮭バージョン。今回はチーズも入れて濃厚な味わいになりました 以前作ったトリュフ香る芽キャベツ […]
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味噌
そっと味噌がいい仕事する「トリュフ香る芽キャベツじゃが釜飯」
トリュフオイルの香りがガツンとくる、豚バラと春野菜の釜飯できました 2025年1月21日に徳島の放送局、四国放送のゴジカルという番組で紹介い […]
キムチ鍋スープを使った「トマトチーズキムチ鍋風釜飯」
キムチ鍋スープを使ってサクッとトマトチーズキムチ鍋風釜飯（炊き込みご飯）。 以前鍋をしよう、と思い立ってキムチ鍋スープ（ストレート）を購入し […]
キムチ鍋スープを使った「キムチ鍋風ピリ辛釜飯」
キムチ鍋スープを使ってサクッとキムチ鍋風釜飯（炊き込みご飯）。 鍋をしよう、そう思い立ってキムチ鍋スープ（ストレート）を購入したものの、諸事 […]
ラジオで炊いた釜飯その1「わかめとちくわのみそ汁風釜飯」
中四国ライブネットでラジオのゲストで呼んでもらった際、炊いた釜飯 第1弾。地味深いみそ汁風の釜飯（炊き込みご飯）ができました。 中四国ライブ […]
ジビエ釜飯 第4弾「牡丹肉のカレージビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり […]
味噌のおこげが香ばしい「鮭のちゃんちゃん焼き風釜飯」
ちゃんちゃん焼きをアレンジ。味噌のおこげの香ばしさと鮭の旨味ががっつり染み込んだ釜飯（炊き込みご飯）。 髙橋商店さんの贅沢ローストやすまるだ […]