優しい甘みの「オレンジと鳴門金時の釜飯」
レーズン、オレンジの果実の香りと、サツマイモの優しい甘みを感じる釜飯（炊き込みご飯）できました。 レーズンとオレンジを使ってフルーティーな釜 […]
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白ワイン
アーモンドがアクセント「鳴門金時とソーセージ釜飯」
鳴門金時（さつまいも）の甘みとバター醤油、ソーセージのコクがしみじみおいしい釜飯（炊き込みご飯）レシピできました ちょっと鳴門金時をいただい […]
見た目の真っ黒「アロス・ネグロ風イカ墨釜飯」
スペインのアロス・ネグロを作ってみたくて炊いたところ、パンチのある見た目に負けないくらい濃厚な釜飯ができました。 スペインのアロス・ネグロを […]
作品展出品レシピ第2弾「ポルチーニ香る洋風チーズ釜飯」
ポルチーニの濃厚なうまみと香りに、炙りベーコン、カマンベールチーズの濃厚な味わいが加わった洋風釜飯（炊き込みご飯） 2023年3月15日～4 […]
レモンでさっぱり「鮭とひじきのさっぱりレモン釜飯」
レモンとひじき、黒と黄色のコントラストが効いたさっぱり釜飯（炊き込みご飯）レシピができました 鮭とひじきを炊き込もうと思っていましたが、なん […]
濃厚だけどさっぱり「夏野菜のレモンカレー釜飯」
カレー釜飯にレモンを半分ぜいたくに投入。がつっとレモン香りと酸味を感じる釜飯（炊き込みご飯）のレシピができました。 夏が近づいてきて夏といえ […]
塩味と甘みがちょうどいい「海苔の佃煮とクリームチーズの釜飯」
クセの少ないクリームチーズと海苔の佃煮が意外とあい、ほどよい塩味と甘みの感じられるクリーミーな釜飯できました。 まだまだ続いております個人的 […]
ちょっとリゾット風「タケノコとトマトのチーズ釜飯」
最近ふと気づくと釜飯にチーズを入れてしまいます。そんな癖みたいなものからタケノコ使ったチーズ釜飯できました。 以前上げたカルボーラ風の釜飯な […]
ドライトマトの酸味がアクセント「ドライトマトとオリーブのイカ釜飯」
シンプルがいいとか言いながらイカ飯に続き、洋風なイカ飯を作ってみました。ドライトマトの酸味がアクセントになってワインが合いそうな釜飯（炊き込 […]