さっぱり爽やかタコレモン釜飯

レモンの酸味が食欲を促進させる、さっぱりおいしい炊き込みご飯。

レモンの酸味がご飯にしっかり染み込んだ爽やかな炊き込みご飯です。たこを一緒に炊き込むことでほのかにピンク色に染まり、見た目の鮮やかに。生だこでも作れますが蒸しだこを使う方が簡単に作れたのでスーパーの値引きされていた蒸しだこを使いました。白ワインやハーブを効かせることで洋風の味わいになり、ナンプラーを入れると少しエスニックなテイストになりました。ちょっとレモン多めのレシピになりますので、酸味を抑えた味がお好みの方はレモン1/3くらいに抑えると程よい酸味の釜飯になると思います、ぜひお試しくださいませ。