ショウガを効かせた「マグロとアボカドの釜飯」

相性抜群のマグロとアボカドの釜飯（炊き込みご飯）レシピ。ショウガの効いたご飯にクリーミーなアボカドを混ぜ込み仕上げる混ぜ込みスタイルです。

マグロの炊き込みご飯にアボカドを混ぜ込むスタイルの釜飯つくってみました。しっかり味付けしてしょうがを効かせ、そのベースになるご飯にアボカドを混ぜ込む。クリーミーでほのかに甘い味と、濃いめに味付けしたご飯が合わさったバランスのよい味わいになりました。大葉をのせるとさらに爽やかになるこの混ぜ込みスタイルの釜飯（炊き込みごはん）ぜひお試しください。

その他のアボカドやマグロを使った釜飯レシピ

炊き上げてから混ぜる「カブとアボカドの混ぜ釜飯」

カブの葉とアボカドを最後に混ぜるとシャキシャキ、しっとりの美味しい釜飯（炊き込みご飯）になりました。いいカブが手に入ったのでせっかくなのでカブを丸ごと使ったレシピを作ってみました。以前アボカドを一緒に炊き込んだりもしましたが、混ぜ[…]

美味しいご飯を炊いてのっけるだけ「大分県ひゅうが丼」

ほかほかの美味しいご飯にマグロの漬けをのっけてかっこむものができました。釜でご飯を炊くので実質釜飯です。色々郷土料理を調べていると大分のひゅうが丼というものを知り色々調べてみました。マグロ漁業で有名な島、保戸島の名物のようですね。[…]

【材料（１合分）】

水（釜、土鍋の場合）：160~180ml
米…1合
マグロの切り落とし…100g
【A調味料等】
- 白だし…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 酒…大さじ1
- チューブしょうが…2cm
- 塩…ひとつまみ
アボカド…1/2個（80g）
大葉…お好みで

\　材料はこちら！　/

【作り方】

アボカドを角切りにし、大葉を千切りにしておく。米は洗って浸水させておく
【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、マグロの切り落としをのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、マグロの切り落としをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したマグロの切り落としをのせて普通に炊飯する。
炊きあがったらアボカドをのせ、底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。お好みで大葉をのせる。

\　ここにアボカドをドンとのせ混ぜ込む！　/