塩とバターでシンプルにサツマイモご飯炊き込んでみました
サツマイモはたまたまある控室でご挨拶をさせていただいた、廣岡農場さん、杉本農園さんにいただいたものを使用しております。そのためおすそ分けでいただきましたが一応PRに該当するのかな…？サツマイモのホクホクで優しい甘さを塩バターの塩味が引き立ててくれてシンプルでもしっかりおいしい釜飯（炊き込みご飯）ができました。昆布だしのほのかな旨味も活きて派手さは全くないけど大変安心感のある味に。そんな超素朴な釜飯ぜひお試しくださいませ。
その他のサツマイモを使った釜飯レシピ
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）…180~200ml
- 米…1合
- サツマイモ…100g
- バター…8g（炊き込み用）
- 【A調味料等】
- 塩…小さじ1/4
- バター…8g（後のせ用）
- ゴマ塩…お好みで
\ 材料はこちら /
【作り方】
- 米は洗って浸水させておき、サツマイモは角切りにしておく。
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、昆布だしを180~200mlくらいを目安に入れる。（昆布だしの量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、さつまいも、バター（炊き込み用）をのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、昆布だしを180~200mlくらいを目安に入れる。（昆布だしの量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、さつまいも、バター（炊き込み用）をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで昆布だしを入れたら軽く混ぜる。用意したさつまいも、バター（炊き込み用）をのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったらバター（後のせ用）をのせ、蓋をして10分蒸らしたら軽く混ぜ取り出し器に盛る。
\ シンプルだけどがっつり食べ応え /
\ 作り方の動画はこちら！ /
- 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。
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