海苔

徳島ではなじみ深い魚、ぼうぜ「焼きぼうぜの味噌まぜ釜飯」

イボダイのことを徳島では「ぼうぜ」と呼んでます。 徳島で姿寿司で定着しているぼうぜ。新鮮なものがとれる徳島ではありふれた魚ですがそういえば県 […]

梅のほのかな酸味が食欲を掻き立てる「出汁香る梅と海苔の釜飯」

Nadiaさんからヤマキ「鰹節屋のだしパック」と「鰹節屋の割烹だしパック」をいただいたので作ってみた釜飯（炊き込みご飯）その1 Nadiaさ […]