クリスマスでしたね、チキンが余ってたら作ってみませんか？ な釜飯（炊き込みご飯）できました。
今年最後の釜飯のアップになります、今年も大変お世話になりました。地道にupし続けまさかの5年…。こんなに続いているのがびっくりですがこれからもチクチクアップしていきたいと思いますので来年からも何卒よろしくお願いいたします。
さてクリスマス終わりなので何となく余ってそうな食材で釜飯つくってみました。チキンピラフ風だけどちょっと照り焼き風味な釜飯です。ハチミツとオリーブが入ってるので炊き上がりがつやつやになりました。慣れ親しんだ味付けにちょっとオリーブとトマトを加えることで何となくぜいたくな気分になります。簡単なレシピにしてみたのですが特にお焦げがとてもいい感じに美味しくなるのでぜひお試しくださいませ。
その他の鶏もも肉を使った釜飯レシピ
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）…140~160ml
- 米…1合
- マッシュルーム…40g
- 鶏もも肉…80g
- ミニトマト…30g
- オリーブ…20g
- ニンニク…5g
- 【A調味料等】
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 白ワイン…大さじ1
- ハチミツ…大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
\ 材料はこちら /
【作り方】
- 米は洗って浸水させておき、マッシュルームは薄切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってお好みでバーナー等で皮目に焦げ目をつける。ミニトマトは半分～4等分に切り、オリーブはタネをとり細かく切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を140~160mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、マッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を140~160mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、マッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したマッシュルーム、鶏もも肉、ミニトマト、オリーブ、ニンニクをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。お好みで黒コショウ（分量外）をふりかけても。
\ オリーブの香りがふわっと /
\ 作り方の動画はこちら！ /
- 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。
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