カレーもう食べた？「チキンカレー風釜飯」

2025年12月24日
簡単美味しい
カレー粉, コンソメ, ジャガイモ, チョコレート, トマト, ニンジン, ニンニク, 玉ねぎ, 白ワイン, 鶏もも肉

年明けしばらくすると何だかカレーを食べたくなるのは私だけでしょうか。そんな時のためにがっつりカレー味の釜飯（炊き込みご飯）作ってみたのでお試しくださいませ。

私はおせちや和食など上品な食事を楽しんでいると、贅沢なもので何だか刺激的なカレーが食べたくなります。この感じ共感してくださる方がいらっしゃるとうれしいのですが、その思いを釜飯（炊き込みご飯）に叩き込んでみました。正月開けたらカレーだね！という思いを詰め込んだチキンカレー風釜飯。チョコを少し入れると味に深みが出ていい感じになりましたが、動画のチョコはちょっと大きすぎて溶かし切れなかったので細かく削るように刻むのがポイントでございます。正月明けの刺激的なカレー釜飯ぜひお試しください。

その他のカレー味の釜飯レシピ

甘口カレー粉をあえて使う「バターチキンカレー釜飯」

ほの甘いカレー味「豚バラ肉とカボチャカレー釜飯」

【材料（１合分）】

水（釜、土鍋の場合）…160~170ml
米…1合
玉ねぎ…30g
ニンジン…20g
ジャガイモ…30g
鶏もも肉…70g
ミニトマト…30g
ニンニク…5g
【A調味料等】
- カレー粉…大さじ1.5
- 白ワイン…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- 高濃度カカオチョコ…3g
- 塩…ひとつまみ
- コショウ…ひとつまみ
- コンソメキューブ…1個（5g）

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【作り方】

米は洗って浸水させておき、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切り、ジャガイモは角切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分か4つ切りにし、高濃度カカオチョコは削るように細かく刻む。
【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、鶏もも肉、ミニトマト、ニンニクをのせ、固形燃料に着火、炊飯する
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~1800mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、鶏もも肉、ミニトマト、ニンニクをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、鶏もも肉、ミニトマト、ニンニクをのせて普通に炊飯する。
炊きあがったら蓋をしたまま10分蒸らす。底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜしたら取り出し器に盛る。お好みで粉チーズ、パセリ、コショウ（分量外）をかけても

\　濃厚なカレーの香りが漂う　/