徳島ではなじみ深い魚、ぼうぜ「焼きぼうぜの味噌まぜ釜飯」
イボダイのことを徳島では「ぼうぜ」と呼んでます。 徳島で姿寿司で定着しているぼうぜ。新鮮なものがとれる徳島ではありふれた魚ですがそういえば県 […]
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しょうが
ラジオで炊いた釜飯その1「わかめとちくわのみそ汁風釜飯」
中四国ライブネットでラジオのゲストで呼んでもらった際、炊いた釜飯 第1弾。地味深いみそ汁風の釜飯（炊き込みご飯）ができました。 中四国ライブ […]
ショウガを効かせた「マグロとアボカドの釜飯」
相性抜群のマグロとアボカドの釜飯（炊き込みご飯）レシピ。ショウガの効いたご飯にクリーミーなアボカドを混ぜ込み仕上げる混ぜ込みスタイルです。 […]