味噌が隠し味の「シャケと根菜のトリュフチーズ釜飯」
以前作ったトリュフオイルの釜飯（炊き込みご飯）の鮭バージョン。今回はチーズも入れて濃厚な味わいになりました 以前作ったトリュフ香る芽キャベツ […]
お手軽エスニック風「とんこつ鍋スープでエスニック風釜飯」
とんこつ鍋スープシリーズ第3弾、ナンプラーとレモンを使うだけで一気にエスニック風になった釜飯（炊き込みご飯）でございます。 とんこつ鍋スープ […]
強烈なパンチ「とんこつ鍋スープのガリバタ釜飯」
とんこつ鍋スープシリーズ第2弾、折角濃厚ならとことんやってしまえとガリバタ釜飯（炊き込みご飯）つくってみました とんこつ鍋スープ第2弾。とん […]
豚骨スープで炒飯風「とんこつ鍋スープの炒飯風釜飯」
とんこつ鍋スープのシリーズも作ってみました、第1弾は炒飯風の釜飯（炊き込みご飯）。 以前キムチ鍋スープを使ったシリーズを作ってみましたがとん […]
根菜どっさり「サツマイモとレンコンの柚子胡椒釜飯」
根菜どっさり、食物繊維もどっさりな釜飯（炊き込みご飯）ができました。素朴で美味しい。 サツマイモと、レンコン、食物繊維豊富な釜飯できました。 […]
生卵のせるのがおすすめ「ガッツリ牛鍋風釜飯」
味はすき焼、調理法は牛鍋、その結果生卵のせると最高！という塩梅な釜飯（炊き込みご飯）できました。 牛鍋とすき焼どっちの名前にしようなとっても […]
柚子胡椒がアクセント「柚子胡椒香るエビきのこ釜飯」
柚子胡椒の香りと松の実の食感がアクセントになる釜飯（炊き込みご飯）できました。シンプル美味しい 柚子胡椒って定期的に使いたくなるんですよね。 […]
そっと味噌がいい仕事する「トリュフ香る芽キャベツじゃが釜飯」
トリュフオイルの香りがガツンとくる、豚バラと春野菜の釜飯できました 2025年1月21日に徳島の放送局、四国放送のゴジカルという番組で紹介い […]
温めに温めたデザート系釜飯「チョコ ミルヒライス風釜飯」
食感と味覚のギャップがあり一瞬脳みそがバグる。不思議な釜飯デザート系の釜飯（炊き込みご飯？）を作ってみました。 2025年1月21日に徳島の […]
NEWS カマドン釜飯のあれこれ
2024年9月12日
新米シーズンにオススメの釜飯（炊き込みご飯）の特集ページできました
2024年4月3日
「ジビエ割烹おり坂」さんとのコラボ継続中
2023年10月20日
