ハモとトマトのうまみ「ハモとトマトのさっぱり釜飯」
ハモ×トマトといううまみの多段構造釜飯（炊き込みご飯）できました。 徳島に帰ってきて驚いたことの上位は普通にスーパーで骨切りした生のハモが並 […]
塩昆布のうまみが染みる「アジ塩昆布釜飯」
定番化してきた塩昆布を使った釜飯。アジとすだちで一緒に炊き込むと旨味がガツンと効いた釜飯（炊き込みご飯）になりました。 アジが冷蔵庫に残って […]
うまみが染み込む「ショウガと豆腐の鯛釜飯」
豆腐がうまみを程よくキャッチ、ショウガの香りが食欲をそそる新食感な鯛めし（釜飯・炊き込みご飯）できました。 豆腐が冷蔵庫に鎮座しておりまして […]
食べ応え満点「新じゃがチャーシュー釜飯」
新じゃがでなくとも普通のジャガイモでもおいしい釜飯（炊き込みご飯）できました。 まだ新じゃがが並んでいたので食べ応え抜群の釜飯を作ってみまし […]
新じゃがを満喫「アンチョビじゃがバター釜飯」
またしても酒のあて釜飯（炊き込みご飯）を作ってしまいました。ワインなどのお酒とぜひどうぞ。 おいしそうな新じゃがを見つけたので何か作れないか […]
梅干しの酸味が沁みる「なめことタケノコの梅おかか釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第4弾は梅おかかでさっぱりおいしい釜飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯 […]
アンチョビがアクセント「タケノコと鯛のぺペロン釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第三弾はペペロンチーノ風タケノコご飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯シ […]
ピリ辛タケノコご飯「タケノコと牛肉のオイスターソース釜飯」
頂いたタケノコで作ったタケノコの水煮まだまだたくさんございます。タケノコシリーズ第二弾はピリ辛タケノコ。 タケノコをたくさんいただいたので作 […]
NEWS カマドン釜飯のあれこれ
2025年5月17日
【ゴジカル！】5月15日（木）に炊いた釜飯
2025年3月29日
4月から徳島の番組ゴジカル！にレギュラー出演します
2024年9月12日
