約一カ月間発信したコラボジビエ釜飯4種。たくさんの方にご覧いただき、誠にありがとうございました。
【4種のジビエ釜飯の作り方はこちら】↓
「ジビエ割烹 おり坂」さんから鹿肉いただきました。いただいたお肉で合計4種、ジビエ釜飯を作ります！ 以前「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、釜飯のお話をした際、釜飯にご興味を持っていただきお肉をいただいちゃいました！肉も鮮度[…]
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作った第2弾、ビールで釜飯を炊き込むレシピです。 「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、釜飯のお話をした際、釜飯にご興味を持っていただいたことをきっかけにお肉をいただき作ってみた、[…]
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第3弾、アーモンドの芳ばしい香りと濃厚な旨味がしみ込んだ釜飯。 「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、釜飯のお話をした際、釜飯にご興味を持っていただいた猪肉で作った[…]
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり坂」さんと大阪で知り合い、釜飯のお話をした際、釜飯にご興味を持っていただいた猪肉で作ったジビ[…]
カマドン釜飯としての配信は一区切りとなりましたが大阪の福島にあるジビエ割烹おり坂さんでは引き続き「エゾ鹿の塩麴漬けジビエ釜飯」のコラボ釜飯のご提供が行われております（とっても光栄です）。
家庭用のカマドン釜飯のレシピではなく、お店の味を体験してみたい方はぜひおり坂さんへお越しくださいませ。お店は完全予約制ですので、ご予約は【こちらのサイトから】ご予約ください。
コース料理の一部が釜飯となりますので、新鮮なジビエを使った大変おいしい料理の数々もお楽しみいただけます。カマドン釜飯としてはアヒージョでとてもお酒が進みました。 もしかしたら今後ほかの釜飯もご提供となる可能性もありますので是非お問い合わせくださいませ。
終了となる場合はまたご報告したいと思いますので、それまでに是非お試しください！
「ジビエ割烹 おり坂」
大阪の福島にある品質、鮮度の高いジビエ料理をご提供されている完全予約制のジビエの割烹料理屋さんです。猟師さんでもある店主が、鹿肉、猪肉をはじめ熊肉など普段食べることができないような料理をコースでご提供されています。
お店のコースではジビエ出汁で炊いた炊き込みご飯や自家製ソーセージや生ハム、などもあり、鹿肉ソーセージなども特設サイトで販売されています。