冬の薬膳をとり入れた釜飯「豚肉とニラ生姜釜飯」
あまり言ってませんが私、中医薬膳師になったのです。なので冬の薬膳釜飯（炊き込みご飯）つくってみました。 最近、中医薬膳師の資格を取りまして。 […]
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冬の釜飯
味噌が隠し味の「シャケと根菜のトリュフチーズ釜飯」
以前作ったトリュフオイルの釜飯（炊き込みご飯）の鮭バージョン。今回はチーズも入れて濃厚な味わいになりました 以前作ったトリュフ香る芽キャベツ […]
根菜どっさり「サツマイモとレンコンの柚子胡椒釜飯」
根菜どっさり、食物繊維もどっさりな釜飯（炊き込みご飯）ができました。素朴で美味しい。 サツマイモと、レンコン、食物繊維豊富な釜飯できました。 […]
生卵のせるのがおすすめ「ガッツリ牛鍋風釜飯」
味はすき焼、調理法は牛鍋、その結果生卵のせると最高！という塩梅な釜飯（炊き込みご飯）できました。 牛鍋とすき焼どっちの名前にしようなとっても […]
カボチャの甘み際立つ「カボチャとツナのバター釜飯」
ツナとバターの塩味と旨味が、しっとりカボチャの甘みを際立たせる、素朴美味しい釜飯（炊き込みご飯）ができました。 カボチャって炊き込むとしっと […]
ホクホクカボチャの「蒸し黒豆とカボチャの塩昆布釜飯」
カボチャと蒸し黒豆のモッチリホクホク感と塩昆布の旨味がしっかり溶け合い、甘じょっぱくて美味しい釜飯（炊き込みご飯）できました。 カボチャにし […]
出汁の相乗効果「旨味がギュ、柚子香るカニ釜飯」
贅沢にカニ！合せだしとカニの出汁の相乗効果をぜひお試しください。柚子もきいてるよ 手軽に作れるようカニ缶を丸ごと使うレシピにしております。7 […]