またお酒に合う釜飯（炊き込みご飯）を作ってしまいました。オリーブの香りとサラミの旨味がしみ込み美味です。
またしてもお酒に合う釜飯を作ってしまいました。いつも油断するとお酒に合わせよう合わせようとしてしまうので調整（自制）していたのですが、サラミという優秀なおつまみが入ってしまった以上お酒が外せませんね。ドライソーセージであるサラミの旨味と、オリーブの香りが食欲をそそる、非常にシンプル美味しい釜飯になりました。少し硬めに炊き上げることでよりお酒にあう味わいに…。作るも非常に簡単なのでぜひお試しくださいませ。
【材料（１合分）】
- お米…1合分
- サラミ…30g
- オリーブ…15g
- マッシュルーム…30g
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 白だし…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- コショウ…ひとつまみ
- （釜の場合の水：150～170cc）
【作り方】
- 食材と調味料をそろえ、サラミは薄めにカットし、マッシュルームも薄切りにする
- 水に浸したお米と、食材、調味料を釜（炊飯器）に入れ、炊飯器は一合分まで、釜の場合は150～170ccくらい水を注ぐ。
- 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
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- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（お好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）