おつまみ使って「合鴨のパストラミ釜飯」
おつまみで買ってた合鴨のパストラミとカシューナッツを炊き込んでみました。鴨の脂がお米に染み込んだジューシーな釜飯（炊き込みご飯）レシピ。 ス […]
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赤ワイン
牛肉の旨味がしみ込んだ「きのこ牛丼風釜飯」
何となく炊いたら仕上りの味がおもいっきり牛丼だったので、急遽牛丼風釜飯という名前に変更した釜飯（炊き込みご飯）でございます。 きのこがたくさ […]
贅沢に「のっけ釜飯、ポルチーニステーキ丼」
いいお肉が格安で手に入ったので、炊き込んだご飯に肉をのせる「のっけ釜飯」つくってみました。 以前たまごかけご飯を作ってみたのですが、ほかの食 […]
ハーブ香る「手羽元とレモングラスナッツ釜飯」
鶏をちょっと炙ると香ばしさアップ。レモングラス香る釜飯（炊き込みご飯）できました。 レモングラスがあるなぁ…、どこかで使いたいなぁ、なんて思 […]
ジビエ釜飯 第4弾「牡丹肉のカレージビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり […]
ジビエ釜飯 第3弾「牡丹肉とアーモンドのジビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第3弾、アーモンドの芳ばしい香りと濃厚な旨味がしみ込んだ釜飯。 「ジビエ割烹 […]