どうやら自分は豚キムチが好きらしいぞ、と改めて気づいたもち米の炊き込みご飯
気づけば冷蔵庫に大体常備しているキムチ、豚肉。常にあるからよく豚キムチを作っているのだろうと思っていたらどうやら私は豚キムチが好きのようだと気づきました。となるとせっかくなので依然作った豚キムチ釜飯を超えるものを作ってみようではないかと思い、豚キムチのおこわを作成。ぎんなんも投入しもちもちパワーアップ、そしてザーサイがちょっとしたアクセントになるレシピになりました。味もお気に入りですがとてもお腹がいっぱいになる釜飯（炊き込みご飯）ができましたので、ぜひお試しくださいませ
【材料（１合分）】
- お米…0.6合分
- もち米…0.4合分
- 豚バラ肉…70ｇくらい
- キムチ…60gくらい
- ザーサイ…20g
- ぎんなん…25g
- 醤油…大さじ1/2
- お酒…大さじ1/2
- みりん…大さじ1/2
- ごま油…小さじ1
- チューブショウガ…小指のつめくらい
【作り方】
- 食材と調味料をそろえ、キムチとザーサイは細かく刻み、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 水に浸したお米・もち米、すべての食材と調味料を釜（炊飯器）に入れ、一合分まで水を注ぎ炊く。
- 炊きあがったら底からひっくり返すように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（お好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）