Nadiaさんのカレー粉スティックレシピコンテストに参加。残り野菜でチーズカレーな釜飯をつくりました。
Nadiaさんのカレー粉スティックレシピコンテストに参加して余りがちな食材を使った釜飯を作りました。ブロッコリーの芯って甘くて万能ですよね。ただなんだか意外と余ってしまうのでタケノコと合わせて釜飯にしてみました。タケノコの食感とブロッコリーの甘さ、カレーの安定のスパイシーな味わいと、鉄板的なおいしさになりました。チーズが入るとコクが加わって本当においしいですね。ぜひお試しくださいませ。あともしよろしければ企画ページのカマドン釜飯のレシピ投票をお願いしますー。⇒カレー粉スティックレシピコンテスト
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：160~180ml
- 米…1合
- タケノコの水煮…60g
- ブロッコリーの茎…40g
- ニンジン…40g
- 鶏もも肉…50g
- スライスチーズ…1枚
- 【A調味料等】
- 白ワイン…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- コンソメキューブ…1個（5g）
- チューブショウガ…1cm
- 塩…ひとつまみ
- コショウ…ひとつまみ
- S&B カレー粉スティック…1本(2g)
【作り方】
- タケノコの水煮を薄切り、ニンジンを角切りにする。ブロッコリーの茎の皮を厚めにむき薄切りにし、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。米は洗って浸水させておく
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、タケノコの水煮、ブロッコリーの茎、ニンジン、鶏もも肉をのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、タケノコの水煮、ブロッコリーの茎、ニンジン、鶏もも肉をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したタケノコの水煮、ブロッコリーの茎、ニンジン、鶏もも肉をのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜ、スライスチーズをのせ、蓋をして10分蒸らす。
↓クリックしていただくとユーチューブのレシピ動画に移動します、ぜひご覧ください
- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（一応作り方も書いてみましたお好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです