Nadiaさんのカレー粉スティックレシピコンテストの二つ目。缶詰でケージャリーっぽい釜飯（炊き込みご飯）つくりました。
Nadiaさんのカレー粉スティックレシピコンテストに参加して余りがちな食材を使った釜飯を作りました。缶詰を買ったりいただいたりするのですが、なんだか安心感から置いているといつの間にやら賞味期限前みたいなことがあるのです。そんなことから缶詰をフルに活用した釜飯を作ってみました。イギリスのケージャリー風の釜飯です。カレーのスパイスが効いたご飯にレモンを絞って食べるとさわやかでスパイシーな味になります。ぜひお試しくださいませー。あとNadieaさんのコンテストに参加していますので、よろしければ投票よろしくお願いします。⇒カレー粉スティックレシピコンテスト #エスビー食品タイアップ
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：150~170ml
- 米…1合
- 鮭の水煮…90g
- グリンピースの水煮…40g
- 玉ねぎ…30g
- ローレル…1枚
- バター…8g
- 【A 調味料等】
- 白ワイン…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1/2
- コンソメキューブ…1個（5g）
- 塩…ひとつまみ
- コショウ…ひとつまみ
- ニンニク…1片（5g）
- カレー粉スティック…1本（2g）
- ゆで卵…1個
- くし切りのレモン…お好みで
【作り方】
- 玉ねぎはみじん切りにし、グリンピースの水煮は汁気を切っておく。ニンニクは薄くスライスし、米は洗って浸水させておく
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎををのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸す。器に盛りつけて、スライスしたゆで卵とくし切りのレモンを添える。
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- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（一応作り方も書いてみましたお好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです