ホタテバターにしらすを加えて食べ応えのある釜飯（炊き込みご飯）にしてみました。
私は釜飯作ってるくせに貝類はどうも苦手なのです。ですが出汁は大好きなのでどうにか食べれないかと思い食べていると、貝柱はちゃんと美味しいと感じることに気づきました。そんな流れでホタテの貝柱を使ったホタテバター釜飯を制作。ホタテの出汁が出つつしらすの旨味も加わり魚介の旨味がしみ込んだ味になり、大葉を混ぜ込み爽やかな香りの立つ釜飯（炊き込みご飯）となりました。貝が苦手ながらおいしいと思ったホタテバターしらす、よろしければお試しくださいませ。
【材料（１合分）】
- お米…1合分
- ホタテ…70gくらい
- しらす…30ｇくらい
- マイタケ…40ｇくらい
- 大葉…3枚くらい
- バター…8ｇくらい
- 醤油…大さじ1
- 白だし…大さじ1
- ごま…大さじ1
- 塩…少々
【作り方】
- 食材と調味料をそろえ、マイタケは食べやすい大きさに裂き、大葉は千切りにして炊き上がりに混ぜ込む。
- 水に浸したお米と、食材と調味料を釜（炊飯器）に入れ、一合分まで水を注ぐ。
- 炊きあがったら大葉を加え底からひっくり返すように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
↓クリックしていただくとユーチューブのレシピ動画に移動します、ぜひご覧ください
- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（お好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）