オムライスのベースにするのもおすすめ。シンプルに美味しいケチャップライス釜飯（炊き込みご飯）できました。
チキンかソーセージで迷ったもののソーセージの旨味に全振りしたケチャップライスできました。意外と手間のかかるケチャップライスを炊き込むだけにアレンジ。しっかりと味のついたケチャップライスができました。あとは卵でくるむとオムライスになるというところまで炊くだけで到達できるずぼらな作り。ソーセージの代わりに鶏もも肉を入れるとこれまたチキンライスになります。
手軽なケチャップライス釜飯、ぜひお試しくださいませ。
【材料（１合分）】
- 【釜の場合の水の量】160~180ml
- ・米…1合
- ・ピーマン…1/2個
- ・ニンジン…30g
- ・玉ねぎ…30g
- ・ソーセージ…3本（80g）
- ・コーン…40g
- ・バター…8g
- 【A調味料】
- ・ケチャップ…大さじ1.5
- ・白ワイン…大さじ1
- ・コンソメ…5g
- ・塩…ひとつまみ
- ・コショウ…ひとつまみ
【作り方】
- ピーマン、ニンジン、玉ねぎはみじん切りにし、ウインナーは薄切りにする。米は洗って浸水させておく
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、ソーセージ、コーン、バターをのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、ソーセージ、コーン、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したピーマン、ニンジン、玉ねぎ、ソーセージ、コーン、バターをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
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- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（一応作り方も書いてみましたお好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
