新じゃがとランチョンミートの釜飯

新じゃがとランチョンミートの釜飯

ランチョンミートの旨味とバターの味わいがホクホクのジャガイモに染みわたる

ジャガイモのホクホク感とランチョンミートの旨味とバターの塩気が程よくご飯に染み込む釜飯ができました。新じゃがで作るととても美味しかったのですが、普通のジャガイモでも十分おいしいと思います。塩気もしっかりつけることでよりランチョンミートの旨味が際立ちます。少し食欲のないときにじゃがいもで元気を、バターとランチョンミートで体を潤し、少し養生するためにもいいかもしれません(ちょっと塩分が気になる方はひとつまみの塩を入れないなどの調整を)。季節の味としても美味しい釜飯になりましたので是非お試しください。


【材料(1合分)】
  • お米…1合分
  • 新じゃが…100gくらい
  • ランチョンミート…1/4(80gくらい)
  • コーン…40g
  • コンソメ…1キューブ
  • お酒…大さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • バター…8gくらい(炊き上がりに入れる)
  • こしょう…食べる前にお好みでふりかける

【作り方】
  1. 材料を揃えて食材をカットし準備をする。
  2. 浸したお米と①の食材・調味料を釜(炊飯器)に入れ、一合分まで水を注ぎ炊く。
  3. 炊きあがったらバターを加え底からひっくり返すように混ぜ、10分蒸らしたらできあがり。

  • 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
  • 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます(お好みで調整ください)
  • 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです(基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます)

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