ごま

春の釜飯

辛みと苦みがアクセントの「花わさびとしらすの釜飯」

スーパーで珍しく花わさびがあったのであく抜き、塩揉みして混ぜ込みました。ほろ苦い春の香りです。 葉ワサビなどはよく見かけますが花わさびはあま […]

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簡単美味しい

ゆず香る豚味噌釜飯

豚バラ肉とゆずを味噌で炊き込んだこっくり美味しい釜飯（炊き込みご飯）。芽キャベツを加えて炊き込むとほのかな甘みが加わります。 豚汁を食べたく […]

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郷土料理アレンジ

熊本郷土飯 高菜めし風釜飯

高菜の食感と塩味、香りがご飯に染み込みシンプルでうまい炊き込みご飯になりました。 高菜漬けが漬物の中でもトップレベルに好きでいつか作ろうと思 […]

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