爽やかな香り立つ「蒸しサラダ豆とレモングラスの鶏釜飯」

そういえばブログでは軽くしか触れていませんでしたがNadia Artistに仲間入りさせていただいておりました。ということで今回ご縁をいただきフジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピに参加することに。もう一品あるのでまたちくっとどこかでアップしてみます。

フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト

↑よろしければポチっと投票お願いします！　#フジッコタイアップ

蒸し豆なのでもちもちとした食感もありとても使いやすい商品だなぁと眺めつつ、どんな釜飯作ろうかなぁと考えていました。そして最近は秋に入ってもなんだかまだまだ暑い日もあるなぁと。

ということで、豆は熱や余分な水分をとってくれることが期待できるし、残暑に合ったさっぱりした釜飯にしようといろいろ試作。結果鶏釜飯に落ち着きました。

でも、なんだか物足りないとレモングラスを投入、せっかくなので冷蔵庫に残ってたレモンも投入。これが大当たりで無事サッパリした鶏釜飯ができました。レモングラスの香りとトマトとレモンの爽やかな香り。もちもちした豆が合わさり、とても美味しい仕上がりになってます。

簡単に作れるようにできたと思いますので是非お試しくださいませ。

ちなみにNadiaさんのカマドンページは→こちら
よろしければフォローや、お気に入りクリックよろしくお願いします。

あ、あと動画も今回からリニューアルしました。ぜひご覧くださいませ。

鶏もも肉はひと口大に切る。トマトは四つ切りにする。米は洗って浸水させておく。
【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れ、水を150～170mlくらいを目安に入れる。（水加減はお好みで調整してください）【A】の調味料などを加えて軽く混ぜ、鶏もも肉、トマト、蒸しサラダ豆の順でのせて、炊飯する。
【炊飯器の場合】：浸浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料などを加える。鶏もも肉、トマト、蒸しサラダ豆の順でのせ、一合分の目盛りまで水を入れて軽く混ぜ、普通に炊飯する。
炊炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜ、蓋をして10分蒸らす。お好みでざく切りにした万能ねぎをのせる。

↓クリックしていただくとユーチューブのレシピ動画に移動します、ぜひご覧ください

最新情報と日々のおいしいご飯のつぶやき。

簡単美味しいの最新記事4件