Nadiaさんのフジッコ蒸し豆簡単アレンジコンテストに参加二つ目。タコのおこわ釜飯（炊き込みご飯）をつくってみました
Nadia Artistとして地味ーにちくちく活動しているカマドンです。前回に引き続きご縁をいただいたフジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピです。いい塩梅でもちもちに仕上がりました。
フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト
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大分秋めいてきたので秋らしいものをと思い作っていた釜飯（炊き込みご飯）です。もち米が美味しい季節になりましたね。特売になっていた茹でダコと蒸し豆の相乗的なもちもち感が何ともクセになる釜飯になりました。
味付けは少し中華おこわを意識して作ってみましたが桜エビがいい仕事をしていましたので是非お試しくださいませ。食べ応え抜群です。
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あと動画も前回から新しい作りにしてみました。ちょっとレシピが見やすくなっています。ぜひご覧くださいませ。
【材料（１合分）】
- 【釜の場合の水量】150～170ml
- 米…1/2合
- もち米…1/2合
- ゆでだこ…60g
- シイタケ…20g
- ニンジン…40g
- 蒸しサラダ豆…70g
- 【A調味料等】
- オイスターソース…大さじ1
- 中華だし（顆粒）…大さじ1/2
- 桜エビ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
- ごま油…小さじ1
- チューブしょうが…1cm
【作り方】
- たこ、にんじん、しいたけは1cm角に切る。米、もち米は洗って浸水させておく。
- 【釜の場合】：浸水させた米、もち米を釜に入れてから、水を150～170mlくらいを目安に入れる。（水加減はお好みで調整してください）Aの調味料などを加えて軽く混ぜ、ゆでだこ、ニンジン、シイタケ、 蒸しサラダ豆の順でのせ、炊飯する。
【炊飯器の場合】：浸水した米ともち米を炊飯器の内釜に入れてからAの調味料などを加え、ゆでだこ、ニンジン、シイタケ、 蒸しサラダ豆の順でのせて一合分の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ、普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
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- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（一応作り方も書いてみましたお好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです