スパイスって購入するとあまりがち、なので積極的に使っていく釜飯（炊き込みご飯）作りました
スパイスってふと購入するとちょっとあまってしまうことがありますよね、使い切れないとか。なので積極的に釜飯（炊き込みご飯）で使ってみました。スパイスは意外と体調を整えるときに選んだりしているので意外とため込んでたりします。コリアンダーなどは体を温め消化不良とかにもよいとされていますね。食材もですが食欲不振などの時にお勧めできる釜飯になりました、今後も積極的にスパイス類は使っていきたいと思います。そんなこと思いつつ作っていたら、食材をいれすぎてボリューム満点になってしまったこの釜飯レシピ、ぜひお試しくださいませ。
【材料（１合分）】
- お米…1合分
- ジャガイモ…100gくらい
- 鶏肉…60ｇくらい
- スティックセニョール（もしくはブロッコリー）…30gくらい
- コーン…40gくらい
- プチトマト…3個くらい
- 醤油…大さじ1
- チリパウダー…小さじ1/2
- コリアンダーパウダー…小さじ1/4
- 鶏がらスープの素…小さじ1
- みりん…大さじ1
- 塩…ひとつまみ
- コショウ…ひとつまみ
【作り方】
- 食材と調味料をそろえ、食材は食べやすい大きさに切る。
- 水に浸したお米と、食材と調味料を釜（炊飯器）に入れ、一合分まで水を注ぐ。
- 炊きあがったら底からひっくり返すように混ぜ、蓋をして10分蒸らしたらできあがり。
↓クリックしていただくとユーチューブのレシピ動画に移動します、ぜひご覧ください
- 分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください。
- 炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので大体炊飯器でも同じ分量で作れます（お好みで調整ください）
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）