ズボラ釜飯と言いつつ始めたものの、いつの間にやらがっつり作りこんでいたので、たまには緩めにうまい釜飯レシピ？炊き込みご飯？を作ってみました。
（当レシピは「エバラ すき焼きのたれ」をご提供いただき作成しております。）
Nadiaさんからいただいた「エバラ すき焼のたれ」をいただきタイアップ釜飯を作ってみた、の第三弾です。なんだかたまには脱力系ものものをと思いすごくバクっとした卵かけご飯を作ってみました。が、これがすき焼雑炊のノリで相当おいしい。なんだかこんな脱力系のシリーズを作ってみようかなと思いこれからもたまにぽつりと出したいと思います。
さて、今まで３種のすき焼のたれシリーズをUPしてきましたが、2023年12月26日（火）15:00まで「すき焼のたれ1本で！甘旨チャレンジ選手権」が開催されてて「エバラ すき焼きのたれ」を使ったレシピでエントリーしております。すごくいっぱいレシピが掲載されているのでよろしければNadiaのアカウントお持ちの方はお気に入りのレシピに投票してみてくださいね。もし気が向いたらカマドン釜飯に入れてもらえると喜びます。下記にボタンを置いてみましたのでぜひご覧くださいませ。
すき焼のたれとコチュジャンの甘みと旨味、そこにキムチの辛さが加わって甘旨辛い釜飯レシピ（炊き込みご飯）ができました Nadiaさんからいただいた「エバラ すき焼のたれ マイルド」をいただきタイアップ釜飯を作ってみました。通常のすき焼[…]
トマトの酸味と、クレソンの香り・ほのかな苦みがアクセントになった、旨甘い釜飯レシピ（炊き込みご飯）になりました。 Nadiaさんから「エバラ すき焼のたれ」と「エバラ すき焼のたれ マイルド」をいただきましたので少しタイアップ釜飯を[…]
【材料（１合分）】
- 水（釜、土鍋の場合）：170~190ml
- 米…1合
- 牛肉…100g
- エノキダケ…30g
- 【A 炊き込む調味料等】
- 「エバラ すき焼のたれ」…大さじ2
- 【B 食材・薬味など】（例・ぶっちゃけ好きなものでOK）
- 卵…2個（茶碗一杯につき1個）
- ネギ…お好みで（例：大さじ1）
- 天かす…お好みで（例：大さじ1）
- ラー油…お好みで（例：ひと回し）
- 醤油…お好みで（例：ひと回し）
\ 材料はこちら！ /
【作り方】
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、エノキダケは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。米は洗って浸水させておく
- 【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を170~190mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、牛肉、エノキダケをのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を170~190mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料等を加えて軽く混ぜ、牛肉、エノキダケをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料等を加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した牛肉、エノキダケをのせて普通に炊飯する。 - 炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。器に盛ったら【B】の材料をお好みでのせる。
\ シンプルですが色々薬味とかのせると化けます /
\ 作り方の動画はこちら！ /
- 分量等は自分の好みで作っているためお好みに合わせご調整ください。
- 釜で炊かれる場合は固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。そのため炊き上がりの水の分量はお好みでご調整ください。
\ YouTubeでも毎週釜飯を発信しておりますのでぜひチャンネル登録よろしくお願いします！ /
\ ほか色々なサイトでも配信しておりますので、応援いただけると嬉しいです /