アボカドと梅しらすの釜飯

アボカドがある、これは炊き込むしかないと思い付きのように炊き込んだら美味しかった。

冷蔵庫にアボカドをよく常備しているのですが今日はご飯を食べたい気分、炊いてしまえばいいじゃない。そんな軽い気持ちで炊き込んだら美味しかったのでレシピにしてみました。アボカドの食感と梅の酸味、しらすから炊き出たうまみがとても程よく、サッパリとおいしい釜飯になりました。梅も一緒に炊いているので少し食欲のないときにも食欲増進にいい釜飯です。磯の香りがほのかに香りアボカドの甘みと梅の酸味を味わえる、ごま油を少し加えることで香ばしさをプラス、飽きの来ない味に仕上げています。ぜひお試しください。