柚子香る牛ハラミ釜飯

濃厚な脂ののったハラミをさっぱりと食べる釜飯。ゆずの香りが食欲をそそります。

柚子をがっつり使った牛ハラミの釜飯（炊き込みご飯）です。たまたま炊き上がりに脂でぐつぐつとしているくらいしっかりと脂ののったハラミをつかったので、これちょっと脂っぽすぎたかな…と思いましたが柚子の香りが加わることで次から次へと食べてしまいました。胃の働きを促進する柚子の本領発揮です。またそこに胃の機能を調和するレンコンも加わり図らずしも全体的に効果が胃に良いレシピになりました。美味しかったのでぜひお試しください。