爽やかな鮎の旨味「鮎のアクアパッツァ風釜飯」
ゴジカル！で出演者の方のリクエストをもとに組み立てたレシピその④「鮎のアクアパッツァ風釜飯（炊き込みご飯）」 新米の季節ということもあり10 […]
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玉ねぎ
赤いタコ飯「アロス・デ・ポルボ風釜飯」
スペインの方の北西部のタコの漁が盛んな地域で炊かれてるらしい、タコ飯を釜飯（炊き込みご飯）アレンジしてみました。 スペイン語でアロス（米）で […]
ポルチーニ茸が主役のきのこご飯「アロス・コン・フンギ風釜飯」
イタリアに由来するきのこご飯、行ったことが無いので風でございます。ポルチーニの旨味がさく裂します。 アロス（米）コン（一緒など）フンギ（きの […]
ブラジルのレシピを参考にした「ガリニャーダ風釜飯」
ブラジルに米料理があると知り、調べてアレンジして釜飯レシピ（炊き込みご飯）を組み立ててみました。 ブラジルのミナスジェライス州・ゴイアス州あ […]
甘口カレー粉をあえて使う「バターチキンカレー釜飯」
沢山カレー釜飯を作ってきましたが、辛党にもかかわらず甘口のカレーをあえて使った釜飯（炊き込みご飯）を作ってみました バターチキンカレーってた […]
じみーな釜飯「新玉ねぎとしらすの釜飯」
旬が過ぎてしまいましたが気にせず新玉ねぎの釜飯（炊き込みご飯）を作りました。見た目は激しく地味ですが滋味深い味わいとなりました 春が絶好調に […]
ナッツがアクセント「新玉ねぎとソーセージナッツ釜飯」
新玉ねぎの甘みと瑞々しい甘みにソーセージの旨味が混じり、アクセントにカシューナッツを加えた地味だけどおいしい釜飯（炊き込みご飯）できました。 […]
玉ねぎの甘み際立つ「新玉ねぎとタケノコの牛釜飯」
新玉ねぎを使用するとしっとり甘く、タケノコの香りも際立つ春らしい釜飯（炊き込みご飯）ができました 春の食材をご近所さんからたくさんいただき、 […]
ジビエ釜飯 第4弾「牡丹肉のカレージビエ釜飯」
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり […]