ブラジルのレシピを参考にした「ガリニャーダ風釜飯」
ブラジルに米料理があると知り、調べてアレンジして釜飯レシピ(炊き込みご飯)を組み立ててみました。 ブラジルのミナスジェライス州・ゴイアス州あ […]
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沢山カレー釜飯を作ってきましたが、辛党にもかかわらず甘口のカレーをあえて使った釜飯(炊き込みご飯)を作ってみました バターチキンカレーってた […]
旬が過ぎてしまいましたが気にせず新玉ねぎの釜飯(炊き込みご飯)を作りました。見た目は激しく地味ですが滋味深い味わいとなりました 春が絶好調に […]
新玉ねぎの甘みと瑞々しい甘みにソーセージの旨味が混じり、アクセントにカシューナッツを加えた地味だけどおいしい釜飯(炊き込みご飯)できました。 […]
新玉ねぎを使用するとしっとり甘く、タケノコの香りも際立つ春らしい釜飯(炊き込みご飯)ができました 春の食材をご近所さんからたくさんいただき、 […]
「ジビエ割烹 おり坂」さんからいただいたお肉で作ったジビエ釜飯第4弾、カレーのスパイシーさとレーズンの甘みがアクセント。 「ジビエ割烹 おり […]
スペインのアロス・ネグロを作ってみたくて炊いたところ、パンチのある見た目に負けないくらい濃厚な釜飯ができました。 スペインのアロス・ネグロを […]
オムライスのベースにするのもおすすめ。シンプルに美味しいケチャップライス釜飯(炊き込みご飯)できました。 チキンかソーセージで迷ったもののソ […]