ハモとトマトのうまみ「ハモとトマトのさっぱり釜飯」
ハモ×トマトといううまみの多段構造釜飯（炊き込みご飯）できました。 徳島に帰ってきて驚いたことの上位は普通にスーパーで骨切りした生のハモが並 […]
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オリーブオイル
アンチョビがアクセント「タケノコと鯛のぺペロン釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第三弾はペペロンチーノ風タケノコご飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯シ […]
スモークサーモンとわさびの香り「チーズとスモークサーモンの生わさび釜飯」
スモークサーモンとクリームチーズ、そして生わさびを使った爽やかなおつまみ釜飯できました 生わさびが手元にあったので、ちょっと思い付きで食材を […]
洋風おこわ「ポルチーニ洋風鶏おこわ釜飯」
よく使ってる好物のポルチーニ茸で洋風おこわ、な釜飯（炊き込みご飯）作ってみました そういえば和風、中華風などのおこわはよく作るけど洋風ってあ […]
爽やかな鮎の旨味「鮎のアクアパッツァ風釜飯」
ゴジカル！で出演者の方のリクエストをもとに組み立てたレシピその④「鮎のアクアパッツァ風釜飯（炊き込みご飯）」 新米の季節ということもあり10 […]
アボカドが畳みかけてくる「海ブドウがアクセントアボカドどっさり釜飯」
ゴジカル！で出演者の方のリクエストをもとに組み立てたレシピその③「海ブドウがアクセントアボカドどっさり釜飯（炊き込みご飯）」 新米の季節とい […]
赤いタコ飯「アロス・デ・ポルボ風釜飯」
スペインの方の北西部のタコの漁が盛んな地域で炊かれてるらしい、タコ飯を釜飯（炊き込みご飯）アレンジしてみました。 スペイン語でアロス（米）で […]
バジルの香りがふわっ「鯛とバジルのトマト釜飯」
バジルの香りがアクセントのトマトを使った釜飯（炊き込みご飯）。暑くなってきた季節にさっぱりとした鯛めしできました。 夏場どうしてもあっさりし […]
ブラジルのレシピを参考にした「ガリニャーダ風釜飯」
ブラジルに米料理があると知り、調べてアレンジして釜飯レシピ（炊き込みご飯）を組み立ててみました。 ブラジルのミナスジェライス州・ゴイアス州あ […]
相性抜群！アジとレモン「アジとレモンのトマト釜飯」
アジとレモンって相性いいですよね、白ワインに合いそうな釜飯（炊き込みご飯）できました。 アジとレモンの相性って地中海風で美味しいですよね。そ […]