徳島のすだちぶりで「すだちとブリの釜飯」
徳島には「すだちぶり」というブランド鰤がございまして。びっくりするくらい美味しかったので釜飯（炊き込みご飯）にしてみました 県外にかれこれ1 […]
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簡単美味しい
ほうじ茶で漬け込む！「豚バラのほうじ茶漬け釜飯」
ほうじ茶で肉を漬け込むと豚肉の臭みがしっかりと抑えられ、香ばしさが加わり美味しい仕上がりに。 以前、味噌漬けの豚バラ肉を炊き込んだらとても美 […]
重厚な味と軽やかさ「ゆず香る里芋と塩昆布の釜飯」
里芋の食感と塩昆布の旨味、柚子の香りが合わさったシンプルな釜飯（炊き込みご飯）できました。 以前炊いた里芋の釜飯がおいしかったのでシンプルな […]
味付けしっかり「豚バラの味噌漬け釜飯」
豚バラ肉をしっかり味噌漬けにしてから炊き込むと柔らかくてしっかりした味に！ 豚バラ肉を炊き込むことは結構多いのですががっつり味噌漬けにして炊 […]
がっつり濃厚「ポルチーニと豚バラチーズ釜飯」
夏のスタミナ定番食材、豚肉。さらにチーズを加え炙ると香ばしさもプラスされてがっつり食べ応えのある釜飯（炊き込みご飯）になりました 夏には豚肉 […]
梅干でさっぱり「鯛と梅の爽やか薬味釜飯」
鯛と梅干し以前も作りましたがバージョンアップさせて釜飯（炊き込みご飯）炊き込んでみました。 以前は赤梅酢を使って鯛と梅干を炊き込んでいました […]
バターがすべてをまとめる「焼き穴子の枝豆バター釜飯」
穴子とバター？って思いつつも試しに炊いてみると、バターがすべてをまとめ上げてくれるいい感じの釜飯（炊き込みご飯）になりました。 以前の焼き穴 […]
まずいはずがない「そら豆とチャーシューのガッツリ釜飯」
そら豆とチャーシューという時点で確実においしいだろうなぁ…と思い炊き込んだ釜飯（炊き込みご飯） チャーシューをたくさん作り置いてたので炊き込 […]
お手軽エスニック風「とんこつ鍋スープでエスニック風釜飯」
とんこつ鍋スープシリーズ第3弾、ナンプラーとレモンを使うだけで一気にエスニック風になった釜飯（炊き込みご飯）でございます。 とんこつ鍋スープ […]