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油揚げ

ウド味噌釜飯

春の味覚、うどを味噌で炊き込んでみました。うどを短冊切りにすることで食感も残り春ならではの味わいに。 ウドの香りが味噌とともに香る釜飯(炊き […]

秋の松茸釜飯

釜飯の王者の貫禄すら感じる松茸の釜飯。やはり王道。 秋といえば松茸ですね、松茸の釜飯(炊き込みご飯)です。シンプルに松茸だけとも思ったのです […]