新じゃがを満喫「アンチョビじゃがバター釜飯」
またしても酒のあて釜飯（炊き込みご飯）を作ってしまいました。ワインなどのお酒とぜひどうぞ。 おいしそうな新じゃがを見つけたので何か作れないか […]
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春の釜飯
梅干しの酸味が沁みる「なめことタケノコの梅おかか釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第4弾は梅おかかでさっぱりおいしい釜飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯 […]
アンチョビがアクセント「タケノコと鯛のぺペロン釜飯」
頂いたタケノコで作る、タケノコシリーズ。第三弾はペペロンチーノ風タケノコご飯。 タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯シ […]
ピリ辛タケノコご飯「タケノコと牛肉のオイスターソース釜飯」
頂いたタケノコで作ったタケノコの水煮まだまだたくさんございます。タケノコシリーズ第二弾はピリ辛タケノコ。 タケノコをたくさんいただいたので作 […]
味噌が香ばしい「タケノコと鮭の焼き味噌釜飯」
タケノコのシーズンは終わりですが、たくさんタケノコを滑り込みでいただいたので大量のタケノコシリーズできました。 タケノコのシーズンの終わり際 […]
ほどよい塩味の「生ハムと菜の花の釜飯」
生ハムで釜飯（炊き込みご飯）炊いてみておいしいのかな？と思いつつ炊いてみるといい感じにコクが出ておいしかったのでびっくりでした。 生ハムが思 […]
穴子の旨味がしみ込む「山菜と焼き穴子の釜飯」
焼き穴子がちょっと安く手に入ったので早速炊き込んでみました。穴子の旨味が米に染み込んでいい塩梅の釜飯（炊き込みご飯）に。 焼き穴子って酒に合 […]
春の味覚タラの芽を使った「タラの芽明太バター釜飯」
タラの芽って火が入るとホクホクしっとりとしてておいしいですよね。明太子とバターの相性も良くおいしい釜飯（炊き込みご飯）になりました タラの芽 […]
春の食材で「ニンニクの芽と菜の花の鮭釜飯」
ニンニクの芽と菜の花、春の食材で釜飯（炊き込みご飯）。菜の花茹でてから入れると鮮やかな見た目になりますね。 鮭をたくさんいただいていたので、 […]