ハーブ香る「手羽元とレモングラスナッツ釜飯」
鶏をちょっと炙ると香ばしさアップ。レモングラス香る釜飯（炊き込みご飯）できました。 レモングラスがあるなぁ…、どこかで使いたいなぁ、なんて思 […]
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鶏肉
作品展出品レシピ第3弾「柚子胡椒香る和風だし鶏釜飯」
出汁をしっかりとることで、今までで一番納得のいく鶏釜飯のレシピができました 初めてお客様に釜飯をお召し上がりいただいた中で、最も人気のあった […]
作品展出品レシピ第1弾「パクチーどっさりエスニック風釜飯」
パクチー好きに好評だったパクチーどっさり釜飯（炊き込みご飯）。味変ダレかけると意外と辛い味に変身します。 2023年3月15日～4月15日の […]
ほんのり甘い「ドンと丸ごとニンジン釜飯」
ニンジンを一本丸ごと入れて炊き込むと、なかなかインパクトのある釜飯になりました 何だかシンプルな釜飯が作りたくてドカンと羽釜に投入してみまし […]
ピリリとうまい「ちりめん山椒と新生姜の鶏釜飯」
実山椒で作ったちりめん山椒、せっかくなのでピリリとおいしい釜飯レシピ（炊き込みご飯）にしてみました。 ちりめん山椒を大量に作ったのですがせっ […]
濃厚だけどさっぱり「夏野菜のレモンカレー釜飯」
カレー釜飯にレモンを半分ぜいたくに投入。がつっとレモン香りと酸味を感じる釜飯（炊き込みご飯）のレシピができました。 夏が近づいてきて夏といえ […]
発酵の旨味がギュ！「鶏肉の塩麴漬けとザーサイの釜飯」
ザーサイの塩味・旨味と触感がアクセント、淡白な鶏むね肉との相性も抜群な釜飯（炊き込みご飯）ができました。 ザーサイってたまに食べたくなって買 […]
ブロッコリーの芯が大活躍「タケノコのチーズカレー釜飯」
Nadiaさんのカレー粉スティックレシピコンテストに参加。残り野菜でチーズカレーな釜飯をつくりました。 Nadiaさんのカレー粉スティックレ […]
カボチャの甘み際立つ「カボチャとツナのバター釜飯」
ツナとバターの塩味と旨味が、しっとりカボチャの甘みを際立たせる、素朴美味しい釜飯（炊き込みご飯）ができました。 カボチャって炊き込むとしっと […]
食物繊維たくさん「ホクもちサツマイモ寒天釜飯」
寒天とサツマイモ、マイタケと食物繊維がたくさんとれる釜飯を作りました。ちょっと食欲ないときとかにもおすすめの釜飯（炊き込みご飯）です 髙橋商 […]